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    2017年10月17日 星期二
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狠抓五个重点 严把五道关口 区食药监分局确保两会食品安全
涪陵区政府门户网站  http://www.fl.gov.cn 来源:区食药监分局     时间:2017-01-11
   

在全区两会召开之际,区食药监分局严格按照《重大活动餐饮食品安全保障规程》,结合监管实际“狠抓五个重点,严把五道关口”,全力保障区“两会”食品安全,为全区人民政治生活中的大事保驾护航:

一抓原料采购,把好进货关。要求接待单位必须从合法渠道采购原料,并落实索证索票制度,确保所有原料来源可追溯,安全有保障。二抓人员管理,把好健康关。要求所有从事会务供餐制售的人员必须持有有效健康证明,并经每日晨检合格后,方可上岗,杜绝带病上岗。三抓规范操作,把好制售关。要求所有会务供餐食品必须严格按照《餐饮食品安全操作规范》要求制售,抓好各个制售环节,消除安全风险。四抓日常监督,把好巡查关。在会务供餐期间,分局执法人员通过定人跟厨和日常巡查相结合,增加监督频次,加大检查力度,确保“两会”食品安全。五抓快速检测,把好质量关。在两会期间,分局大量引入快速检测,对各类原辅材料和成品的农残、非法添加等关键指标开展快速检测,将不符合法定要求的食品及原辅材料拒之门外。

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