今年来，我区深入贯彻习近平总书记关于厉行节约和反对浪费重要指示批示精神，认真落实《重庆市粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》要求，多措并举推进相关工作，取得良好成效。

一、加强全链条节粮减损

   （一）落实粮食机收减损。一是大力推广应用先进高效农业机械，及时落实农机购置应用补贴。二是经常举办农机操作和机收减损技术培训，印发水稻机收减损宣传册，全区操作手均实现持证上岗。三是适时收割,抢抓今年连续睛热天气，延长收割机日作业时间至9小时以上,单台机械日收获面积达30-50亩。四是推进高标准农田建设和土地宜机化改造，为机具作业、转场提供充足便利。经测量，水稻机收作业平均损失率低至0.856%，大幅低于3.5%的作业损失率质量标准，基本实现了最大限度降低粮食作物生产损失的目标。

   （二）加强粮食储存降耗。一是加强粮食产后服务，在龙桥街道、龙潭镇、马武镇设立4个以上粮食产后服务中心，平均烘干能力100吨/天，立足服务本地农户，积极开展清理烘干、储粮保管等多项业务，全年稻谷清理量约3万吨，稻谷烘干约2万吨，切实解决晒粮难问题，提高粮食保质能力、促进节粮减损、减少霉烂损耗。二是积极推进绿色储粮技术应用，推行低温储粮、精细储存，成品粮仓、原粮仓已全部安装空调低温储粮。原粮储备库运用智慧粮库系统和氮气气调储粮技术，定期检测粮温粮情，及时通风降温，降低霉变、虫害风险，有效减少粮食损失，初步测得2024年轮换粮食储存损耗率为0.13%，符合相关标准规定。

   （三）降低粮食运输损耗。一是推进国家粮食物流核心枢纽建设，以龙头港为中心，每年物流中转量超过200万吨，连接涪陵西站铁路专用线和三环十四射高速路网，实现铁公水多式联运，进一步降低损失损耗。二是加强粮食道路运输规范，指导企业落实粮食运输节粮减损措施，配置专用运粮车辆等，防止行驶过程中粮食扬撒脱落，降低道路运输环节粮食损耗。

   （四）减少粮食加工损失。一是支持企业设备更新改造和技术提升，采用智能控制系统，通过科学合理的工序安排和精准的参数控制，降低加工过程中粮食破损和浪费。二是倡导适度加工，实施“少抛光一次，少精炼一道”措施，支持企业研发推广胚芽米，在减少损失的同时更大程度保留粮食营养成分。三是鼓励对副产物综合利用，延伸粮食下游产业链，支持包括酿酒、饲料等企业发展，提高粮食综合利用效率，实现减损增效。

二、强化餐饮环节反食品浪费

   （一）强化公共机构反食品浪费。一是通过开展培训、现场指导等方式加强规范机关反食品浪费工作。二是开展季度检查，对24家机关单位的餐饮浪费行为进行现场指导，对检查结果进行通报和限期整改。2024年共对24家机关单位的食品浪费监测评估体系进行检查，优6家、良13家、合格5家。

   （二）减少餐饮行业浪费。一是通过线上渠道发布倡议，倡导餐饮企业诚信经营、厉行节约、提升品质，并在经营中引导消费者合理点餐，做制止餐饮浪费的宣传者、践行者。二是在例行安全检查中同步开展反浪费线下工作，要求企业加强备餐管理，配合做好废弃油脂和厨余垃圾回收工作，提升资源利用效率，同时鼓励企业根据消费者口味、习惯、评价反馈、集中用餐时间等及时调整和优化服务举措，减少餐饮浪费。三是要求限额以上餐饮企业通过led显示屏、餐桌标语进行“文明用餐”“光盘行动”等内容宣传，引导市民按需点餐，杜绝“好面子、讲排场”造成的食品浪费。

   （三）加强反食品浪费监督执法。一是强化责任落实，用“小餐桌”带动“大文明”，督促餐饮经营者落实《反食品浪费法》要求，主动将防止食品浪费理念纳入菜单设计，提供小份菜、半份菜等不同规格选择。二是强化日常监管，将餐饮单位制止餐饮浪费落实情况作为日常监督检查重要内容，深挖细查违法行为线索，2024年立案查处了7件餐饮经营单位违反《反食品浪费法》的案件。三是将反食品浪费纳入餐饮企业提档升级初审标准，将诚信经营、严禁强制消费、应用节能设施设备、减少厨余垃圾产生等方面纳入星级农家乐、钻级酒家、绿色饭店等初审范畴，综合评估合格后再向上级部门推荐申报，以此倒逼区内餐饮企业优化管理制度、改善餐饮浪费应改事项。

   （四）建立长效机制。一是强化厨余垃圾收运台账管理，督促餐饮企业与合法的餐厨垃圾收运处置单位签订收运处置协议，全面落实厨余垃圾产生和处置记录台账与联单管理制度，做到日产日清。二是分级分类实施日常监督检查，按照风险等级对餐饮企业实施分级分类监管，并将餐饮服务单位厨余垃圾是否规范处置纳入日常巡查项目，对创建文明餐桌的示范单位，将其列为考核评审指标项目。

三、深入开展宣传教育引导

   （一）强化示范引领。区市场监管局、区文明办、区商务委联合餐饮行业协会发出反对餐饮浪费倡议，协同开展文明餐桌食品安全示范街示范单位创建活动，倡导文明健康、绿色环保的生活方式。

   （二）强化氛围营造。区发展改革委开展“粮食科技活动周”、“粮油科技进军营”等宣传活动，结合新闻媒体报道及线下活动，促进节粮减损观念进社区、进校园、进军营，引导消费者树立文明用餐、反对浪费的理念。区市场监管局通过每年春秋季校园食品安全大培训、旅游景区餐饮经营者现场培训和每月28日食品安全知识培训渠道多次开展反餐饮浪费警示教育，引导各餐饮服务单位广泛开展“光盘行动”。

   （三）创新特色宣传活动。10月13日，在世界粮食日暨全国粮食安全宣传周即将来临之际，区机关事务局联合区团委在渝东南农科院开展“粮安天下 共建更好生活 共创美好未来”主题的世界粮食日全国粮食安全宣传周活动，组织了60个公共机构的亲子家庭，通过大手拉小手走进参观科技创新园、胭脂萝卜成色实验、青菜头播种、等一系列富有创意和教育意义的活动，将珍惜粮食的文明理念牢牢根植于未成年人的心中。

四、明年工作

   （一）持续推进粮食节约减损工作。加强农机操作手技术培训力度，推动农机以旧换新，积极推进绿色仓储技术应用，优化粮食专用码头装卸货抓取装置，支持粮油加工企业改进生产工艺，提升加工转化率，切实加强粮食生产、储存、运输、加工全环节减损。

   （二）坚决遏制餐饮行业食品浪费。加强外卖点餐浪费治理，积极劝阻食品浪费行为，依法纠正、查处餐饮浪费违法行为。在日常监管工作中进行摸排登记，建立专项台账，将餐饮单位名称、经营者、经营种类、油烟处理设施和排放方式等信息登记在册，建立动态监管台账。

   （三）持续加大执法监督力度。采取集中整治和日常巡查相结合的方式，严查各类餐饮浪费和油烟异味污染问题，持续加大对辖区重点领域的检查力度，对检查发现的问题不定期开展“回头看”，以常态化监管助力突破管理瓶颈。

   （四）进一步加大宣传力度。畅通市民投诉举报渠道，密切关注餐饮浪费和油烟异味相关网络舆情，及时核查处理并回应群众关切。在各类宣传活动或者会议培训中强调餐饮行业反食品浪费重要事项，引起群众广泛关注和重视，形成良好的示范带动效应，营造厉行节约、反对浪费的良好氛围。