作为成渝地区双城经济圈泡榨菜生产加工端的核心项目，中国榨菜城正在加紧建设，目前1号车间设施设备调试基本完成，将于今年内投用，可处理储存青菜头3万吨。

中国榨菜城建设现场

记者日前在位于涪陵高新区的中国榨菜城施工现场看到，塔吊林立，现场一派繁忙。耗资上亿元的各种原料加工起池设备已经完成联调联试。

“目前整个项目推动正常，其中1号车间已经建成，所有设备联调联试已基本完成，年底将投入使用，具备3万吨青菜头收购储存条件。”乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地一期项目负责人刘福寿告诉记者，6号车间和8号车间主体年底也将完工，整个项目将于2026年上半年建成投入使用。

中国榨菜城一号车间

中国榨菜城项目是涪陵榨菜产业转型升级的示范项目，总投资约50亿元，共计8个车间、1168个榨菜窖池，将建成榨菜、泡菜、酱菜三大产品品类串联式智能化生产线，为川渝两地泡榨菜联动提供新质高效的生产能力。

中国榨菜城建成后，将成为全球最大的榨菜智能化生产基地，实现中国传统榨菜产业提档升级，助力涪陵榨菜产业的高质量发展。（记者 夏雷）