殷正双代表：

您提出的《关于打造餐饮高品质生活的建议》（第77号）收悉，非常感谢您对餐饮行业发展的关心和支持。经与区发展改革委、区财政局、区司法局、区人力社保局、区卫生健康委、区大数据发展局、区市场监管局共同研究，现答复如下：

一、挖掘人力资源，畅通用工通道

一是加强沟通对接。建立人力资源服务专员制度，开展企业用工调查和监测，掌握企业用工需求、宣传企业用工政策，走访重点企业，了解企业用工“痛点”、收集招聘岗位信息。建立就业创业工作交流群，与千余家企业进行线上沟通交流，及时推送惠企政策，针对企业疑问进行点对点解答。二是加强政策宣传。充分利用线上门户网站，发布政策清单，切实有效开展政策内容线上推广发布；制作政策宣传海报、宣传手册等，通过现场招聘会、走访企业等途径对惠企政策进行宣传普及，通过深入园区、企业、乡镇，面对面、零距离逐项开展政策宣传解读，开展“助企纾困·人社在行动”政策宣讲活动；各社保所、创业孵化基地开设就业政策服务专窗（栏）进行政策宣讲及推广，帮助企业精准把握政策、吃透政策。三是强化政策落实。积极实施稳就业政策，强化稳岗扩岗支持，变“企业找政策”为“政策找企业”，推动各项惠企政策“应享尽享”。一方面，落实阶段性降低失业保险费率政策、一次性吸纳就业补贴、用人单位社保补贴、失业保险稳岗返还等各类稳企惠企补贴，助力中小企业减负稳岗。另一方面，从职工培训、招工用工两方面为中小企业降低成本。积极开展企业职工培训，提升职工技能；举办各类招聘活动，为企业解决招用工难题。

二、开展培训督查，推动健康发展

一是推广数字化管理。持续推进“互联网+明厨亮灶+AI智能识别”建设，目前已覆盖全区 576家餐饮单位。二是落实责任制度。指导餐饮单位设置食品安全管理人员，践行“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化食品安全主体责任落实。三是加强监督检查。结合各类专项行动，加强对餐饮单位的经营资质审查和食品安全检查，监督检查结果实时录入监管云平台，督促管理不规范的经营主体及时整改，加大对餐饮环节食品原料的监督抽检和快检频次。四是组织培训学习。与行业主管部门联合组织餐饮单位负责人、食品安全管理人员、从业人员等开展食品安全知识和法律法规学习培训，如每月 28 日的食品安全管理员现场培训等。五是推进健康餐厅建设。引导餐饮行业增强营养健康知识，提升营养健康服务水平，鼓励、引导餐饮服务经营者实现以“三减”、合理膳食、杜绝浪费为目标的营养转型升级，引导餐饮服务经营者实施餐饮食品营养标识，推广健康烹饪模式和营养均衡配餐，促进居民合理营养膳食行为形成，提高国民营养健康水平。

三、优化营商环境，加大扶持力度

涪陵区制定出台了《促进民营经济健康发展措施十六条》，通过提升企业融资便利度、优化纳税服务、优化发展环境等措施，促进民营经济健康发展。同时，依托“易企涪”企业服务云平台，畅通企业便捷获取政策渠道，推动助企纾困政策精准直达。

四、推动品牌创新，激活发展引擎

区商务委将继续深挖地方美食文化内涵，做好现有美食品牌的传承与保护，推动制订“涪陵榨菜鱼”“涪陵热油豆花”制作标准，指导餐饮企业继续开发“榨菜+”创新美食，打造涪陵特色美食矩阵。积极组织餐饮企业参加区外各类节庆展会，持续举办涪陵地方特色美食文化节活动，向消费者展示具有鲜明涪陵特色的美食文化和创新菜品，推动“涪陵百味”地域品牌，“涪陵油醪糟”“涪陵榨菜鱼”“涪陵热油豆花”等特色菜品“走出去”。持续推进“绿色饭店”“钻级酒家”“星级农家乐（乡村酒店）”评审指导工作，引导餐饮企业提升服务质量、专业水平、风险防范意识和能力，打造更多符合新时代市场需求、让消费者满意的涪陵特色餐饮店。

五、促进产业融合，打造美食街区

区商务委将积极联动有关单位，以万达广场、宝龙广场、泽胜广场、美邻广场、百汇广场等商业综合体为基础，大力发展夜经济，打造美食街区，引导餐饮、文旅方面的合规摊贩入场经营，进而增强餐饮业的竞争力和吸引力，丰富和满足消费者的各类餐饮需求。

此复函已经区商务委党委书记、主任秦芝明同志审签。对以上答复您有什么意见，请您填写在回执上寄给我们，以便进一步改进我们的工作。

重庆市涪陵区商务委员会

2024年6月26日